Прясна от реката върху канапе от зеленчуци - перфектното Никулденско

Прясна от реката върху канапе от зеленчуци - съвършеното Никулденско ядене

Необходими Продукти

● скумрия - 6 бр.
● червен лук - 2 глави
● домати - 1 бр. огромен
● моркови - 1 бр.
● чесън - 1 филиз, свеж
● бяло вино - 1 к.ч.
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● лимони - 1 бр. /зелен - лимети/
● маслини - няколко
● сол
● подправки - за риба
● черен пипер

Начин на подготвяне

Тази дребна дунавска скумрия, наречена още чироз, изчистете от фините люспи и от вътрешностите, измийте и посолете с малко сол.

Подредете рибките в подобаваща тавичка за печене. Нарежете на резени домата, лука, моркова и ги поставете към рибите. Слага се всичко сурово.

Пуснете също маслини и резенчета лимон. Поръсете с нарязания филиз свеж чесън, черен пипер и две щипки подправки за риба.

Залейте с една кафяна чашка бяло вино и се поръсете със зехтин. Печете чироза на 200 градуса до подготвеност.