Продукти3 глави лук3 скилидки чесънсол и черен пипер на вкус2

Продукти

3 глави лук

3 скилидки чесън

сол и черен пипер на усет

2 с.л. червен пипер

1 с.л. олио или зехтин

200 мл газирана вода

400 г свинско филе

1 дребна алена люта чушка или парче сладка алена чушка

3-4 домата

2 с.л. кетчуп

1 с.л. балсамов оцет

2-3 зелени чушки

2 стръка свеж лук

Приготвяне

Обеленият лук се настъргва, чесънът се счуква. Смесват се със сол, черен пипер, аления пипер, олиото или зехтина, газираната вода.

Свинското филе се нарязва на тънки филийки. Слага се в маринатата, покрива се с транспарантно фолио и се оставя да се маринова в хладилника – най-добре за към 4 часа.

Лютото чушле или се разполовява, махат се семките и се нарязва тънко. Доматите се обелват, нарязват се на части и се пасират с чушлето. Разбърква се с кетчупа и балсамовия оцет. Подправя се със сол и черен пипер. Покрива се с транспарантно фолио и се поставя в хладилника.

Зелените чушки се нарязват на ленти 2 см. Нанизват се с маринованото свинско на шишчета като се редуват. Пекат се на скара или оребрен тиган към 12 мин. с няколко обръщания.

Доматеният сос се поръсва с пресния лук, нарязан на пръстенчета. Поднася се към шишчетата.