Присъдата на сланината беше произнесена през 1960 г., когато в

Присъдата на сланината беше произнесена през 1960 година, когато в Съединени американски щати оповестиха война на холестерола, а тя се приемаше като главен източник на скотски мазнини.

През 1995 година обаче, когато сланината беше напълно изтласкана от маргарините с трансмазнини, внезапно стана ясно, че няма нищо по-опасно от тези трансмазнини.

Именно те подтикват развиването на атеросклероза, инфаркти, инсулти и някои типове рак. И тогава като че ли настъпи време за реабилитация на сланината. Но не се случи тъкмо по този начин, тъй като световните хранителни компании, които изначало “убиха” сланината, а по-късно наситиха света на трансмазнини, в последна сметка откриха опция - евтиното палмово масло.