При сервиране също може да се добави топка сладолед към

При сервиране също може да се добави топка сладолед към домашната торта Сахер. Заслужава си да се подготви у дома тази луксозна вкусотийка!

Необходими Продукти

●

за блата

● яйца - 4 бр.
● масло - 120 г
● черен шоколад - 150 г
● захар - 1 ч.ч.
● какао - 2 с.л.
● брашно - 1 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - щипка
●

За мазане

● конфитюр от кайсии - 200 г
●

За глазура

● черен шоколад - 120 г
● вода - 100 мл
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

За тази моя торта Сахер чашата е с съдържимост от 200 мл.

Една обичана торта, въпреки че когато съм я купувала, не всеки път е била по усета ми. Приготвена у дома обаче, е постоянно луксозна и необикновено вкусна.

Приготвяне:

Повечето предписания са с шест яйца, както и с настрана разрушени жълтъци и белтъци. Аз употребих четири яйца, които сложих цели, убеждавам ви, не отстъпва по нищо на другия вид. И диаметърът на тортата е 26 см.

В дълбока купа сложих мекото масло и захарта и разруших с миксер до побеляване на сместа. Прибавих яйцата едно по едно и разбивах добре с миксера след всяко яйце.

Следва какаото, разтопен в микровълновата шоколад, най-после брашно и бакпулвер, щипка сол.

След брашното не разрушавам дълго.

Намазах форма с диаметър 26 см щедро с меко масло и изсипах сместа.

Пекох шоколадовия блат на загрята на 180 °C фурна за 15 мин. На 170 за 15 и на 160 за 10. Не бива да се препича. Оставих блата малко да постои във фурната на отворена леко врата.

Извадих и охладих.

С конец се разрязва на две по хоризонтал. Но тази класическа торта е чудесна и без да се реже блатът.

Конфитюрът загрях за малко в микровълновата и минах през цедилка.

Намазах блата и захлупих с втория. Отгоре и отсрани намазах също добре с конфитюр. Блатовете са доста нежни и по тази причина е по добре да се работи с леко топъл кайсиев конфитюр.

Така намазана празнична тортата е добре да престои най-малко час, с цел да засъхне конфитюрът.

През това време, малко преди да изтече часът за съхненето, подготвяме заливката, шоколадовата глазура.

В касерола на котлона загряваме водата и захарта до асимилиране на захарта. Добавяме начупен шоколада и бъркаме пламенно до усвояването му. Варим напълно за малко всичко. И по-късно охлаждаме леко, да не е вряло, само че топло и да се разнесе добре по тортата.

Разливаме по повърхността ѝ шоколадовата глазура. Охлаждаме.

Може да напишете с малко шоколад или друго Sacher върху глазурата и ще имате торта с автентичен тип. Аз избрах да украся с цветчета сметана. Вие можете да сложите каквото желаете.

При сервиране също може да се добави топка сладолед към домашната торта Сахер.

Заслужава си да се подготви у дома тази луксозна вкусотийка!