През отминалите четири работни дни (4-8 септември, заради официалния празник

През отминалите четири работни дни (4-8 септември, поради формалния празник на 6 септември, който е почивен ден) храните на едро поевтиняха след шест следващи седмици на непрестанно повишаване. Преди това 13 седмици цените на едро на храните по стоковите тържища и борсите непрестанно се понижаваха. Това излиза наяве от информация в седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Още по тематиката Финанси 2 сеп 2023 Финанси 26 авг 2023 Седмичната равносметка Цените на едро на 21 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са поевтинели, на 7 са се повишили и на 4 са без смяна. Повечето от млечните и месните храни и варивата по стоковите тържища и борсите са певтинели, като най-вече е спаднала цената на зрелия боб, а най-вече са поскъпнали малотрайните колбаси; при плодовете поскъпналите са повече, а най-вече са спаднали цените на едро на прасковите, а най-вече са нарастнали цените на дините; при зеленчуците всички са поевтинели и единствено оранжерийните домати са поскъпнали, като най-вече се е намалила цената на оранжерийните краставици. При храните по магазините (цени на дребно) се следи леко, съвсем нищожно покачване на множеството питателните артикули, включени в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за храните от дребната потребителска кошница. От съпоставката на цените на дребно и на едро, излиза наяве, че към 8 септември разликата е повишена несъществено до 37.84% от 37.38 на 100 в миналата седмица към 30 август. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 8 септември е 2.175 пункта по отношение на 2.178 пункта към 1 септември или седмично поевтиняване с 0.14% след повишаване 0.64% в миналата седмица. Месечната равносметка демонстрира, че през януари 2023 година храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, през март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, през май е записано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли още веднъж е записано намаляване надлежно с 3.47% и 3.36 на 100 и през август цените на едро са нарастнали с 2.40%. От началото на годината до 8 септември цените на едро на храните са спаднали с 5.52%, а на годишна база, по отношение на 8 септември 2022 година храните по стоковите тържища и борсите са поскъпнали с 4.92 на 100. Разликата на цените по области се резервира както и в миналата седмица след три следващи на уголемение при множеството от 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „ Витоша “ – 12.00 лв. (от 11.00 лева./кг в Добрич до 23.00 лева./кг в София), 9.31 лв. е разликата при кравето сирене (от 6.09 лева./кг в Добрич до 15.40 лева./кг в Силистра), при каймата примес разликата е 5.26 лв. (от 5.84 лева./кг в Добрич до 11.10 лева./кг в Силистра), 3.35 лв. е разликата при слънчогледовото олио (от 2.35 лева./литъра в Шумен до 5.70 лева./литъра в София), при зрелия боб разликата е 2.40 лв. (от 3.30 лева./кг в Хасково до 5.70 лева./кг във Велико Търново), 2.35 лв. е разликата при ориза (от 2.45 лева./кг в Бургас до 4.80 лева./кг в Силистра), при брашното вид 500 разликата е 1.12 лв. (от 0.78 лева./кг във Враца до 1.90 лева./кг в Силистра), 1.10 лв. е разликата при захарта (от 1.65 лева./кг в Бургас до 2.75 лева./кг в София), при яйцата разликата е 0.08 лв. (от 0.29 лева./броя в Плевен и София до 0.37 лева./броя в Сливен). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 18 артикули, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поевтинелите са 11, поскъпналите са 2 и 4 са без смяна в цената, като трендът е доста необятен – от минус 27.3% до плюс 1.0 на 100, което не е доста особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много са спаднали цените на зрелия боб (-27.3% до 2.95 лева./кг), следван от ориза (-4.2% до 3.16 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (-2.7% до 2.50 лева./броя), киселото мляко над 3% масленост, 400 грама кофичка (-2.7% до 1.07 лева./броя), брашното вид 500 (-2.1% до 1.40 лева./кг), пиле замразено (-1.8% до 6.44 лева./кг), лещата (-1.4% до 4.11 лева./кг), прясно мляко над 3% масленост (-1.4% до 2.12 лева./литъра), захарта (-0.8% до 2.43 лева./кг), кравето сирене (-0.8% до 11.22 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (-0.4% до 17.28 лева./кг). Без смяна са цените на слънчогледовото олио (2.95 лева./литъра), на яйцата (0.32 лева./броя), на пилешките гърди (11.27 лева./кг), на пилешките кренвирши (5.63 лева./кг). Най-много са поскъпнали малотрайните салами, включително шунка (+1.0% до 6.85 лева./кг) и трайния варено-пушен колбас (+0.1% до 11.29 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев се е повишила цената на кашкавала „ Витоша “ (+1.06 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 1.83 лв.. Съпоставка на цените на 12 съществени млечни и месни храни и варива*: От показаните в тази група храни в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg междинната седмична разлика сред цените на едро и дребно се покачва нищожно до 34.78% от 34.36% през миналата (към 30 август), като най-голяма е разликата от над 54 на 100 при прясното мляко с над 3% масленост, а най-малка е при замразеното пиле с 19 на 100. - брашно вид 500 - междинната цена на едро е 1.33 лева./кг, а междинната на дребно е 1.67 лева./кг или разлика от 0.34 лв. и 25.56%; - замразено пиле - междинната цена на едро е 6.58 лева./кг, а междинната на дребно е 7.83 лева./кг или разлика от 1.25 лв. и 18.99%; - захар - междинната цена на едро е 2.40  лева./кг, а междинната на дребно е 2.91 лева./кг или разлика от 0.51 лв. и 21.25%; - зрял боб - междинната цена на едро е 3.91 лева./кг, а междинната на дребно е 6.02 лева./кг или разлика от 2.11               лв. и 53.96%; - кайма примес 60/40 свинско/телешко - междинната цена на едро е 8.97 лева./кг, а междинната на дребно е 11.36 лева./кг или разлика от 2.39 лв. и 26.64%; - кашкавал от краве мляко - междинната цена на едро е 16.34 лева./кг, а междинната на дребно е 22.81 лева./кг или разлика от 6.47 лв. и 39.59%; - кисело мляко 3.5% масленост в кофичка от 400 грама - междинната цена на едро е 1.20 лева./броя, а междинната на дребно е 1.51 лева./броя или разлика от 0.31 лв. и 25.83%; - краве сирене - междинната цена на едро е 11.05 лева./кг, а междинната на дребно от витрина е 15.98 лева./кг или разлика от 4.93 лв. и 44.61%; - ориз - междинната цена на едро е 3.32 лева./кг, а междинната на дребно е 4.38 лева./кг или разлика от 1.06 лв. и 31.92%; - прясно мляко над 3% масленост – междинната цена на едро е 2.17 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.36 лева./литъра или разлика от 1.19 лв. и 54.84%; - слънчогледово олио - междинната цената на едро е 3.04 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.83 лева./литъра или разлика от 0.83 лв. и 27.30%; - яйца - междинната цена на едро е 0.32 лева./броя, а междинната на дребно е 0.47 лева./броя или разлика от 0.15 лв. и 46.87%. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, множеството са поевтинели. Най-много са спаднали цените на прасковите (-8.2% до 2.46 лева./кг), следвани от лимоните (-2.6% до 2.94 лева./кг). Най-много се е повишила цената на дините (+7.7% до 0.84 лева./кг), следвани от ябълките от импорт (+5.7% до 2.03 лева./кг), лимоните (+2.6% до 2.94 лева./кг), пъпешите (+2.1% до 1.46 лева./кг), бананите (+0.4% до 2.73 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 8 септември 2023 година, като най-голяма е разликата при прасковите и ябълките от импорт. Съпоставка на цените на плодове*: Средната разлика сред цените на едро и на дребно при четирите продукта е над 34%, като най-голяма е разликата от над 53 на 100 при ябълките. - ябълки - междинната цената на едро е 1.97 лева./кг, а междинната на дребно е 3.03 лева./кг или разлика от 1.06 лв. и 53.80%; - банани - междинната цената на едро е 2.73 лева./кг, а междинната на дребно е 3.59 лева./кг или разлика от 0.86 лв. и 31.50%; - лимони - междинната цената на едро е 2.98 лева./кг, а междинната на дребно е 3.96 лева./кг или разлика от 0.98 лв. и 32.88%; - портокали - междинната цената на едро е 2.94 лева./кг, а междинната на дребно е 3.60 лева./кг или разлика от 0.66 лв. и 22.44%. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поевтинели, като се изключи оранжерийните домати (+9.6% до 2.75 лева./кг), а и трендът е доста необятен – от минус 14.7% до плюс 9.6 на 100, което не е особено за сезона за този тип храни. Най-много са спаднали цените на оранжерийните краставици (-14.7% до 2.55 лева./кг), следвани от морковите (-10.7% до 1.25 лева./кг), зелето (-8.5% до 1.08 лева./кг), зеления пипер (-8.1% до 1.58 лева./кг), картофите (-4.4% до 1.29 лева./кг), аления пипер (-3.5% до 2.18 лева./кг), зрелия кромид лук (-1.3% до 1.53 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпнали, като се изключи зеления пипер. Най-голяма е разликата на цените на едро на оранжерийните домати (0.71 лева), зрелия кромид лук (0.37 лева) и аления пипер (0.32 лева). Съпоставка на цените на зеленчуци*: От препоръчаните пет зеленчука междинната разлика в проценти сред цените на едро и на дребно е повишена до 43.61% от 42.45 на 100 в миналата седмица, като най-голяма е при морковите и зрелия кромид лук, а най-малка при доматите. - домати - междинната цената на едро е 2.51 лева./кг, а междинната на дребно е 3.14 лева./кг или разлика от 0.63 лв. и 25.09%; - зрял кромид лук от импорт - междинната цена на едро е 1.48 лева./кг, а междинната на дребно е 2.40 лева./кг или разлика от 0.92 лв. и 62.16%; - картофи - междинната цена на едро е 1.35 лева./кг, а междинната на дребно е 1.79 лева./кг или разлика от 0.44 лв. и 34.68%; - краставици - междинната цена на едро е 2.71 лева./кг, а междинната на дребно е 3.65 лева./кг или разлика от 0.94 лв. и 34.68%; - моркови - междинната цена на едро е 1.29 лева./кг, а междинната на дребно е 2.11 лева./кг или разлика от 0.82 лв. и 63.56%. *Цените за параленост на едро и дребно с Данък добавена стойност са към 6 септември по данни на ДКСБТ и съгласно портала.