Предястие от яйца в сос или как да приготвите нещо

Предястие от яйца в сос или по какъв начин да приготвите нещо впечатляващо с варени яйца и още някои съставки.

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● олио - 200 мл
● зехтин - 100 мл
● розмарин - 1 филиз
● лук - 1 глава (малка)
● моркови - 1 брои (по - малък)
● зелени чушки - 1 брой
● домати - 3 броя (средни)
● доматена паста - 1 с.л.
● дим на прахуляк - 1/4 ч.л. (или барбекю сос вътре има дим 1/2 ч.л.)
● сол - 3 щипки
● захар - 1 щипка
● черен пипер - 1 - щипка
● чесън - 1 скилидка
● вода - 200 мл
● заквасена сметана - 2 ч.л.
● чери домати - 1 брои
● сос песто - 1 ч.л.
● пилешки бульон - 1 кубче
● масло - 50 г

Начин на подготвяне

Сваряваме яйцата рохки, белим ги и ги пържим в 200 мл. олио до златисто. Вадим ги върху хартия, с цел да не са по този начин мазни.

За соса: запържваме в зехтина лук, моркова, зелена чушка, чесън, домат, нарязани на ситно.

После прибавяме сол, черен пипер, розмаринът, дим (bbq соса), бульона, маслото, доматената паста и оставяме да къкри до подготвеност.

Аз го направих на тиган за 30 мин.

После се маха розмарин стръкът и се пасира. Върху соса редим нарязаните яйца.

Заквасената сметана се поставя в профил на чинията с малко песто и чери домати, нарязани на две.

Предястието от яйца в сос е готово. Вкусно е ефектно!