Дяволски тор или вечеря? Историята зад хинг, една от най-разногласните съставки в Индия
Предястие или гнус? Лекарство или пестицид?
Асафетида звучи задоволително почтено – това е диво растение от копър, произхождащо от Афганистан, Иран и Узбекистан.
Смолата от корените му се употребява в индийската кухня – нормално откакто се смила на прахуляк и се смеси с брашно.
Прочетете целия текст »
Източник: worldnews.bg
КОМЕНТАРИ