Представяме ви един изключителен чийзкейк с шоколадово-карамелен вкусНеобходими Продукти● основа●

Представяме ви един извънреден чийзкейк с шоколадово-карамелен усет

Необходими Продукти

●

основа

● бисквити - 250 г
● бадеми - 50 г
● масло - 125 г
●

крем

● крема сирене - 350 г Филаделфия
● рикота - 250 г
● течна сметана - 150 мл сладкарска
● желатин - 10 г
● течен шоколад - 150 г Нутела
● дулсе де лече - 200 г (1/2 консерва)

Начин на подготвяне

За да извършите този чийзкейк е належащо първо да запечете бадемите за малко. Може да го извършите във фурната или в изсъхнал тиган за няколко минути, бъркайки. След това оставете изцяло да се охладят.

Смелете бисквитите в блендер на фини трохи. Ползвах бисквити Роден край с масло и какао, по 125 г от всеки тип.

Смелете също и бадемите. Нека не са тънко смлени.

Разтопете маслото.

Смесете бисквитите, бадемите и маслото и разбъркайте всичко добре. Прехвърлете сместа във форма със свалящ се ръб 24 см.

Заравнете и оформете блата за чийзкейка, като притискате. Най-лесно става с дъното на чаша.

След това сложете основата за чийзкейка в ледник за 30 минути а през това време се заемете с крема.

Накиснете желатина в 50 мл студена вода и го оставете за 10 минути да набъбне, след което го сложете в съд на водна баня, с цел да се втечни.

Смесете в купа крема сиренето Филаделфия и рикотата и разбъркайте с миксер на ниски обороти, едвам се смесят продуктите.

Прибавете към тях течната сметана (трябва да е добре охладена) и разбийте всичко на равен и бухнал крем, този път на високи обороти на миксера.

Прибавете към крема втечнения и охладен желатин и разбъркайте с шпатула.

След това разделете получения крем в три купи по равно.

Към едната прибавете карамелизираното кондензирано мляко (Дулсе де лече) и разбъркайте с миксер.

Към втората прибавете шоколада. Ако не е задоволително течен, го сложете първо в микровълнова фурна за 20-30 секунди, с цел да се разтопи. Разбъркайте до приемане на равен шоколадов крем.

Последната купа оставете по този начин както си е.

Извадете блата от хладилника.

Гребвайте с лъжица от всяка примес, като ги редувате, и слагайте компактно до привършване на количествата.

Разклатете деликатно формата, с цел да се изравни.

След това вземете дървено шишче и с въртеливи придвижвания разбъркайте леко, с цел да се получат шарки.

Сложете чийзкейка в ледник за най-малко 4-5 часа, най-добре за една нощ.

След това се насладете на този извънреден чийзкейк с шоколадово-карамелен усет.

Чийзкейкът с Нутела и Дулсе де лече е подготвен.