Практичната домакиня не става рано, за да меси тесто за

Практичната стопанка не става рано, с цел да меси тесто за мекици, тя подготвя хладилни мекици и всички у дома са удовлетворени

Необходими Продукти

● брашно - 900 г
● яйца - 2 бр.
● квас - 1/2 кубче прясна
● кисело мляко - 200 г
● прясно мляко - 250 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● олио - 200 мл за пържене

Начин на подготвяне

Затоплете леко прясното мляко и в него разтворете маята и захарта. Покрийте съда за 10 минути, до момента в който маята се задейства. Разбъркайте киселото мляко със содата.

Пресейте брашното и направете кладенче. Прибавете яйцата, солта, олиото, киселото мляко и сместа с маята. Замесете меко и нелепнещо тесто. Ако е належащо, прибавете още напълно малко брашно.

Намажете тестото с олио и го поставете в дълбока купа. Покрийте с фолио за свежо предпазване и го поставете в ледник за една нощ. На сутринта извадете тестото за един час на стайна температура.

Изпържете мекичките в добре загрято олио.

Поднесете ги поръсени с пудра захар, с обичано домашно сладко или със сирене.

Добър вкус!