Най-популярните плодови сладка
Повечето хора са забързани в своето всекидневие и не им остава никакво време за консервиране на каквито и да е туршии, компоти, сиропи и така нататък, а в това време с трогване си спомнят усета на бабиното или майчиното домашно приготвено сладко.
Колкото и да сте заети, можете доста елементарно и бързо и Вие сами да си го приготвите даже и в домашни условия. Етo 3 предписания за най-популярните плодови сладка:
Сладко от малини
Необходими артикули: 400 г малини, 750 г захар, 450 мл вода.
Начин на подготвяне: Изчистените малини се посипват с една част от захарта и се оставят да престоят за 4- 5 ч. От водата и останалата част от захарта се подготвя сироп и откакто се сгъсти в него се пускат малините.
Пяната се обира, сладкото се смъква от огъня, оставя се да изстине, по-късно се кипва още веднъж и се доварява на сдържан огън. Когато малините придобият транспарантен цвят и паднат на дъното, сладкото е готово и може да бъде изсипано в буркани.
Сладкo от ягоди
Необходими артикули: 2 кг ягоди, 3 кг захар, 5 г лимонена киселина.
Начин на подготвяне: Измитите ягоди се посипват с част от захарта и се оставят да престоят 6-7 часа. След това се посипват с останалата захар и всичко се вари на мощен огън до момента в който се сгъсти сиропът.
Пяната се маха с решетъчна лъжица и се вари, до момента в който сиропът стане задоволително гъст. Малко преди да се смъкна от котлона се поставя лимоновата киселина, разбърква се и сладкото се насипва в буркани и се покрива, с цел да не изстива.
Сладко от кайсии
Необходими артикули: 2.5 кг кайсии, 2 кг захар, 5 г лимонена киселина, няколко обелени и леко препечени бадеми.
Начин на подготвяне: Кайсиите се измиват, махат им се костилките и се накисват във вода за 2 часа. От захарта и 600 мл вода се прави сироп, в който кайсиите се пускат да врат за към 10 мин.
Оставят се за 4-5 часа да изстинат, кипват се още веднъж и се оставят на сдържан огън до сгъстяването на сиропа. Лимонената киселина се поставя малко преди сиропът да се е сгъстил задоволително.
Докато е горещо сладкото се изсипва в буркани, поставят се по 2- 3 бадема в тях, затварят се и се оставят са изстиват с обърнатите надолу капачки.
