Колко витамин D ви е необходим, за да сте здрави?
Повечето хора естествено имат положителни равнища на витамин D. Прехвалените изказвания, че това съединяване оказва помощ в битката с разнообразни болести - от рак до меланхолия - не се удостоверяват от последните проучвания.
За известно време витамин D изглеждаше като същински балсам за здраве. Преди век той е приет за лек против рахит - детско заболяване, което предизвиква слаби и деформирани кости. След това, при започване на 2000 година, откривателите стартират да натрупат голям брой изследвания, които демонстрират, че ниските равнища на витамин D могат да бъдат фактор за рак, сърдечносъдови болести, деменция, меланхолия, диабет, автоимунни болести, фрактури, респираторни болести и заболяването на Паркинсон. Изглеждаше рационално да се мисли, че повишението на равнищата на този елементарен витамин - един от тези, които тялото ни създава, когато е огряно от слънчева светлина и който можем да си набираме с хранителни добавки - може да излекува на практика всичко, което ни мъчи.
Бяха оповестени най-малко два тома, озаглавени " Лечението с витамин D ", както и други книги и новинарски репортажи, чиито заглавия включват думи като " гражданска война " и " знамение ". Нарастваше и безпокойството, че не получаваме задоволително от витамина. В предаването " Добро утро, Америка " репортерката Даян Сойер разгласи, че 100 милиона американци страдат от дефицит на витамина. Гостът ѝ беше доктор Оз, който сподели на феновете, че могат да дефинират равнището си на витамин D благодарение на елементарен кръвен тест. Слънчевата светлина е най-хубавият метод за приемане на този витамин - сподели той. Но в случай че това не е задоволително, той предлага масло от черен дроб на тресчица или хранителни добавки.
Много известни персони и компании за произвеждане на витамини показаха вяра, че витамин D може да бъде панацея, споделя Джоан Мансън, ендокринолог и епидемиолог в Харвардското здравно учебно заведение и водещ откривател на някои от най-големите изследвания на витамин D до момента. Продажбите на хранителни добавки, съдържащи витамина, набъбнаха, както и броят на проучванията за витамин D.
След това настъпи срив. Въпреки че хиляди проучвания свързват ниските равнища на витамин D с редица болести, когато учените се пробват да го ползват като средство за предварителна защита или лекуване на тези проблеми, чудодейната добавка се провали с гръм и тропот. Идеята, че животът ни ще се усъвършенства, в случай че просто повишим равнищата на витамин D, стартира да наподобява като фикция. Идеята, че дефицитът на витамин D е необятно публикуван, също се разпадна. Оказа се, че схващанията за това какво съставлява дефицитът се основават на подозрително схващане в самото начало. Националните извадки от проучванията на популацията демонстрираха, че множеството хора към този момент получават задоволително количество от витамина.
Няма подозрение, че витамин D играе значима роля за здравето. Той оказва помощ на организма да усвоява и задържа калция и фосфора, които са от решаващо значение за построяването на костите. Но като се изключи някои подгрупи от популацията (като кърмачетата и хората с избрани заболявания), множеството хора евентуално не се нуждаят от добавките.
Историята на откриването на витамин D, превръщането му в знамение и последвалото му завръщане в хранителната промишленост илюстрира от време на време неравния път на научните открития. Тя е и поучителна история за нуждата от смирено пояснение на научните резултати. В последна сметка това е роман за самокоригиращата се природа на науката и за това по какъв начин знанието се усъвършенства с течение на времето.
През по-голямата част от човешката история хората са си набавяли витамин D най-вече от слънцето. Оказва се, че хората са малко като растенията - можем да трансформираме ултравиолетовата светлина в нещо, от което се нуждае тялото ни в развой, сходен на фотосинтезата.
Когато високоенергийните ултравиолетови лъчи - UVB - попаднат върху кожата ви, те започват верижна реакция, която трансформира съединяване в кожата ви, наречено стерол, в прекурсор на витамин D. След още няколко стъпки тази молекула се трансформира във форма на витамина, която подкрепя усвояването на калция от червата и усилва минерализацията на костите. Изглежда, че витамин D също по този начин укрепва имунната система и потиска възпаленията. Той прави тези неща частично като въздейства върху производството на възпалителни съединения и потиска натрупването на провъзпалителни кафези. Изследователите към момента изследват дали витамин D може да предотврати рискови възпалителни реакции при хора с COVID-19./БГНЕС
