Портокалов крем карамел, който може да поднесете с украса от

Портокалов крем карамел, който може да поднесете с декорация от настъргана портокалова кора и шоколадов бонбон

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● жълтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● портокалов сок - 200 мл
● сметана - 100 мл
● захар - 1/2 ч.ч. + 1/2 ч.ч. за карамела

Начин на подготвяне

Половината чаша захар се разтопява деликатно до ярък карамел. Разпределя се на дъното на купичките и се остава да се втвърди.

Яйцата се разрушават със захарта. Прибавя се портокаловият сок. Млякото и сметаната се загряват, само че да не завира.

Като се охлади, се прибавя към яйчената примес.

Разбърква се до хомогенна примес. Разпределя се в купичките с карамела.

Поставят се в тава, в която се налива хладка вода, до половината на купичките.

Пече се на 150 °C, до момента в който стегне сместа както елементарния крем карамел.

Охлажда се и се сервира извърнат портокалов крем карамел.