Поканите ли приятелки на кафе, да не забравите да ги

Поканите ли приятелки на кафе, да не забравите да ги почерпите и с парче набъбнал кекс с прясно мляко и кафе - очаровани ще останат

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ½ ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч. топло
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 3 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● кафе - 1 с.л. инстантно
● орехи - 40 г едро нарязани
● стафиди - 40 г черни
● лимонова кора - 1 с.л. настъргана

Начин на подготвяне

Разбийте с миксер яйцата и захарта на бухнал крем. Налейте на тънка бликам към сместа олиото и топлото прясно мляко.

Пресейте брашното и към него прибавете бакпулвера и разбъркайте, прибавете го на стадии при непрестанно и постепенно бъркане с шпатула.

Прибавете орехите, стафидите и настърганата на ситно ренде кора от лимон, още веднъж разбъркайте.

Отделете една чаша от сместа и към нея прибавете 1 с.л. нескафе, разбъркайте до еднородна примес.

В намаслена форма сипете половината жълта примес. Върху нея сипете кафявата примес, а върху нея останалата жълта примес, с лъжица направете 2-3 завъртания в сместа, с цел да стане бухтналият кекс и пъстър.

Поставете формата в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете до подготвеност, като за нея проверявате с дървена съчка.

След като извадите пухкавия кекс от формата, поръсете с пудра захар.