Запеканка с пресни картофи и сметана
Необходими Продукти
● пресни картофи - 1 кг● заквасена сметана - 200 г
● кисело мляко - 100 г
● топено сирене - 150 г пушено
● кашкавал - 150 г
● свеж лук - 2 стръка
● свеж копър - 1/2 връзка
● масло - 50 г
● олио - 2 - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Измийте добре пресните картофи без да ги белите. Нарежете ги на шайби, посолете със сол и черен пипер на усет. Поставете ги в тавичка.
Разтопете маслото и го смесете с няколко лъжици олио. Облейте картофите и ги разбъркайте.
Изпечете картофите в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.
През това време нарежете лука и копъра на ситно. Прибавете към тях заквасената сметана, киселото мляко и нарязаното на дребни части пушено сирене. Разбъркайте добре.
С получената примес намажете отмерено картофите и още веднъж върнете във фурната за още 15 минути.
След като запеканката се е запекла, настържете от горната страна кашкавала. Аз избрах да го нарежа на дребни части, които подредих върху сметаната.
Сложете още веднъж картофената запеканка във фурната, едвам се разтопи кашкавалът.
Запеканката с пресни картофи и сметана е подготвена.
