По-вкусен боб със сигурност не сте опитвалиНеобходими Продукти● смилянски боб

По-вкусен фасул сигурно не сте опитвали

Необходими Продукти

● смилянски фасул - 200 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1
● червени чушки - 1 бр.
● сухи чушки - 2 червени
● сол
● черен пипер
● чубрица
● джоджен
● девесил
● доматено пюре - 2 с.л.
●

ЗА ЗАПРЪЖКАТА

● червен пипер
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Обелете лука, моркова и изчистете чушката от семките. Сложете ги в кухненски робот и ги нарежете на дребно.

В тенджера под налягане сложете 2 с.л. олио и задушете зеленчуците.

Сложете смилянския фасул, който авансово сте накиснали във вода за една нощ. Налейте вода и варете 30 минути.

Отворете тенджерата, сложете подправките, сухите чушки (нарязани на огромни парчета) и доматите. Затворете още един път тенджерата и варете 5-10 минути.

Направете запръжката, като запържите аления пипер и брашното в дребна касерола или тиган с малко олио. Изсипете я в тенджерата.

Разбъркайте боба и го прехвърлете в подобаваща тава.

Загрейте фурната на 200 градуса и печете още половин час.

Поръсете готовия печен фасул с свеж магданоз.