Пита баклава с пълнеж от ябълки, орехи, рожков и мак
Пита саралия с заряд от ябълки и орехи
Има доста гальовен усет, всеки пласт се усеща, както и всички се събират в една прелестна естетика!
Сочен и доста апетитен сладкиш с хрупкави ядки, сладки ябълки, ароматна ванилия. Прави се в огромна и дълбока тава, а в случай че желаете намалете на половина съставките и използвайте по-малка тава.
Необходими съставки:
8 подготвени кори
150 мл. мляко за намазване на корите
150 мл. олио за изпръскване на пълнежа
За пълнежа от ябълки:
1,2 кг настъргани ябълки
½ лимон – сок
1 щипка канелена или на усет
2 чаени лъжички ром или на усет
150 гр. захар
50 гр. надробен рожков
50 гр. смлени бисквити
За пълнежа от орехи:
300 гр. смлени орехи
100 гр. смлени бисквити
150 гр. захар
2 чаени лъжички ром или на усет
2 супени лъжици мед
300 мл. горещо мляко
За пълнежа от мак:
300 гр. смлени семена от мак
100 гр. смлени бисквити
150 гр. захар
2 супени лъжици мед
400 мл. горещо мляко
За намазване:
400 мл. мляко
1 ванилов пудинг
2 супени лъжици захар
1 яйце
200 гр. заквасена сметана
Приготвяне:
Оформете корите съгласно размера на тавата.
За ябълковия заряд: настържете ябълките и ги запържете за малко с лимонен сок, канела и ром, с цел да омекнат и течността да се изпари. Оставете да се охладят, след което прибавете захар, рожков и смлените бисквити.
За пълнежа с орехи: смесете всички съставки и ги оставете настрани.
Намажете тавата с олио, поставете първата кора, по-късно намажете с мляко благодарение на четка. Сложете втората кора, намажете с мляко. След това нанесете от пълнежа с мак.
Върху пълнежа от мак напръскайте с олио, след което още веднъж сложете две кори и ги намажете с мляко. Следващият заряд е ябълковият, по-късно поръсете с олио и наново две кори, намазани с мляко.
Нанесете третия заряд с орехи и върху него поръсете малко олио. Нанесете последните две кори, намазани с мляко и деликатно намажете с останалото олио.
Сложете питата в авансово загрята фурна на 180 градуса и печете за половин час. Пригответе пудинга през това време: Сварете ваниловия пудинг със захарта в млякото, след което прибавете разрушената заквасена сметана с яйце, до момента в който крема е парещ.
Вижте още: Рецепта за сок против рака – курсът продължава 42 дни
С тази примес намажете полуизпечената пита и върнете във фурната да се допече.
