Пирожки със зелен лук
Пирожки от сметаново тесто. Пълнежът може да бъде друг. Аз ще употребявам яйца и зелен лук.
Съставки за 8 (големи) пирожки:
Тесто:
сметана – 150 г
яйце – 1 бр.
захар – 1/2 супена лъжица
сол – една щипка
бакпулвер – 2 ч. л.
сода – на върха на чаена лъжичка
пшенично брашно – 250 г
Пълнеж:
яйца – 4 бр.
зелен лук – 80 г
сол, черен пипер
Приготвяне:
Пълнеж:
Сварете яйцата, обелете и ги нарежете. Нарежете на ситно зеления лук.
Смесете нарязаните яйца, лука, солта, черния пипер и разбъркайте.
Тесто:
В бездънен съд смесете сметаната, яйцето, захарта, солта, бакпулвера, содата. Разбийте съставките.
Добавете брашното. Докато тестото е течно, разбърквайте го в съд. Когато се събере в лепкава топка, прехвърлете го на набрашнената работна повърхнина. Продължете да месите тестото, добавяйки по малко брашно. Трябва да получите меко и леко лепкаво тесто.
Вижте още: Домашна маска за коса
Оставете тестото да почива на хладно място за 20-30 минути.
Разделете охладеното тесто на 8 части (работете върху набрашнена повърхност). Разточете всяка топка на кора, поставете пълнежа в центъра, оформете пирожката. Изпържете пирожките на слаб огън от двете страни.
Споделете тази рецепта за пирожки от сметаново тесто с приятелите си!
