Пиле със зеленчуци на тиган - вечеря за всички у

Пиле със зеленчуци на тиган - вечеря за всички вкъщи

Необходими Продукти

● пилешко филе - 6 бр. (1350 г)
● зелен лук - 1 връзка
● свеж чесън - 1 връзка
● гъби - 250 грама
● моркови - 2 броя
● чушки - 1 огромна (червена)
● олио - 50 мл
● черен пипер - 2 ч.л.
● сол - на усет
● мащерка - 2 ч.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● босилек - 2 ч.л.
● тиквички - 2 бр.
● магданоз - няколко клончета

Начин на подготвяне

Пилешкото филе се измива, подсушава се и му се махат ципите.

В купа се поставят половината олио и половината подправки и всяко филе се намазва с четка с маринатата.

Слагат се в купа, на която се слага фолио за свежо предпазване и се прибират в хладилника да се мариноват.

Зеленчуците се измиват. Зеленият лук и пресният чесън се режат на ситно. Тиквичките се нарязват на жулиени.

Морковите се обелват и се режат на жулиени. Чушката се почиства от семките и се нарязва на ивички.

Гъбите се белят и се режат на филийки. След като зеленчуците са нарязани, в уок тиган се загрява олиото.

Пилешкото се вади от хладилника и всяко едно филе се запечатва за две-три минути от всяка страна.

След като всички филета са запечатани, се поставят в купа и се оставят настрани.

В същото олио се поставят първо лукът, чесънът и морковите и се задушават за малко.

След това се поставят гъбите, чушката и тиквичките, овкусяват се с останалите подправки и сол на усет и се готвят до омекване.

През това време към този момент леко изстиналото филе се поставя на дъска и благодарение на вилица и нож се нарязва на филийки с идентична дебелина. След като зеленчуците са омекнали, към тях се прибавя пилето и се готви под похлупак до цялостна подготвеност на ястието. При сервиране се сервира със ситно нарязан магданоз.

Пилето на тиган със зеленчуци е готово.