Пиле с ябълки – необичайна, но вкусна рецепта
Пиле с ябълки – една другарка ми даде тази рецепта. Приготвям я всеки уикенд за фамилията си.
Получават се 4 порции и се подготвя за 1 час и 30 минути.
Необходими артикули:
500 гр. пилешко (4 бутчета)
3 приблизително огромни ябълки (сладко-кисели)
1 глава лук
1 супена лъжица сладко от сливи
1 ч.л. лимонен сок
2 с.л. растително масло
100 мл. пилешки бульон
сол, черен пипер, подправки на усет
Начин на подготвяне:
Измийте пилешкото месо, посолете го, подправете с черен пипер, намажете с лимонен сок и залейте с лимоновия сок и оставете да се маринова с нарязания лук на полумесеци за половин час.
През това време обелете и нарежете ябълките на кубчета.
Когато пилето се маринова, подсушете го, запържете го в растително масло до златисто кафяво и го оставете настрани на паница.
Запържете лука в същия тиган, в който изпържихте пилето до златисто кафяво, след което прибавете ябълките, остатъка от маринатата, сладкото от сливи, бульона и оставете да къкри всичко за 3-4 минути до приемането на еднородна маса.
Добавете пилешките части в получения сос и оставете да къкри на слаб огън за към 15 минути.
Добавете сол и черен пипер. Може да добавите и къри, само че аз не прибавям, тъй като одобрявам изразения усет на ябълковия сос. Ястието е готово!
Вижте още: Мариновано пиле в бира и горчица – постоянно се получава
Оставете го за към 10 минути. Вашето пиле с ябълки е готово. Сервирайте горещо като главно ядене, а можете да добавите и гарнитура от ориз или зеленчуци на пара (броколи, карфиол, зелен грах). Украсете със зелени подправки.
