Перфектните бисквити за кафе
Необходими Продукти
● краве масло - 80 г меко● яйца - 1 бр.
● захар - 80 г
● ванилова захар - 1/2 отново.
● брашно - 150 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сурови бадеми - 70 - 100 г
● сол - щипка
Начин на подготвяне
Накиснете бадемите в студена вода от предната вечер.
Обелете накиснатите бадеми, нарежете ги на люспи, изсипете върху кухненска хартия или мека забрадка и ги подсушете добре.
В купа сложете мекото краве масло, яйцето, захарта, ваниловата захар, брашното и бакпулвера.
Бързо омесете меко и лепкаво тесто на ръка.
Прибавете бадемите и щипка сол и отново омесете с ръка.
Извадете тестото върху транспарантно фолио, оформете го като луканка с дължина 25-27 см, увийте във фолиото и приберете във фризера за 1-2 часа.
Нарежете луканката с изострен нож на филийки с дебелина 5 мм (при мен се получиха 30 бр. а ла бишкоти) и ги подредете върху хартия за печене.
Печете бисквитите за кафе в авансово загрята на 180°С фурна за към 20-25 минути.
Оставете ги да изстинат изцяло и по-късно ги отлепете от хартията.
Перфектните бисквити за кафе са доста, доста вкусни и лесни за подготвяне.
