Перфектната риба пане, която може да гарнирате с микс зелени

Перфектната риба пане, която може да гарнирате с микс зелени салати и чаша охладено бяло вино, апелирам...

Необходими Продукти

● толстолоб - 400 г филе
● царевично брашно - 6 с.л. тънко
● галета - 6 с.л.
● яйца - 2 бр.
● сол - 1/2 ч.л.
● розмарин - щипка
● олио - за пържене на рибата.

Начин на подготвяне

Нарязваме си толстолоб на идентични части с широчина към 2-2.5 см.

В купичка си слагаме брашното и солта, като разбъркваме добре.

Всяка лентичка овалваме във финото царевично брашно.

В друга купичка си разрушаваме двете яйца до еднородна примес.

Оваляните късчета риба потапяме в яйцата, след което овалваме в галетата, в която има щипка розмарин.

Загряваме в съд задоволително олио и пържим рибните филенца до приемането на прелестен цвят.

Върху домакинска хартия слагаме изпържената панирана риба, с цел да попие непотребната лой, и тогава сервира рибно филе в царевична панировка.