Пъстрата макаронена салата е добра идея да поднесем към пролетната

Пъстрата макаронена салата е добра концепция да поднесем към пролетната софра или като атрактивна гарнитура в меню за градинско празненство!

Необходими Продукти

●

За варивото

● кускус - към 150 г
● хималайска сол - 3 щипки
● черен пипер - 1 щипка надробен
● вода - 2 - 3 ч.ч.
●

За салатата

● мариновани тиквички - ½ буркан домашни
● алено цвекло - ½ дребна глава
● бейби спанак - 1 шепа листенца
● рукола - 1 шепа листенца
● левурда - 3 листа
● свеж лук - 10 перца
● магданоз - 1/3 връзка
● лимонен сок - 1 с.л.
● марината - 1 с.л. от тиквичките
● шарлан - 1 с.л. (зехтин)
● хималайска сол - 1 равна ч.л. на усет
● кафява захар - ½ ч.л.
● черен пипер - 1 - 2 щипки, надробен
● оцет балсамико - на усет

Начин на подготвяне

За вкусната салата с кускус сваряваме към 1/3 пакет - 150 г, кускус в 2-3 ч.ч. вода, фалшифициран с хималайска сол, надробен черен пипер и шарлан.

След това го отцеждаме от нишестето в бездънен гевгир и изплакваме с безредие под течаща студена вода.

Сипваме го в дълбока купа и към него прибавяме рендосаното алено цвекло на тънко ренде и киселите тиквички, нарязани на триъгълничета (домашно мариновани и стерилизирани тиквички).

Прибавяме измити по 1 шепа листенца бейби спанак и рукола, както и нарязаните на ситно магданоз (без дръжките), свеж лук и левурда.

Овкусяваме с прясно изцеден лимонен сок, оцет Балсамико и маринатата на тиквичките – на усет, 1-2 щипки надробен черен пипер, 1 равна ч.л. хималайска сол, кафява тръстикова захар на кристали – ½ ч.л. и 1 с.л. слънчогледово масло – шарлан (или зехтин).

Разбъркваме пъстрата макаронена салата със салатна бъркалка и оставяме за няколко минути хубаво да се овкуси.

Поднасяме наситената цветна салата с кускус и тиквички свежо приготвена към пролетната софра или като атрактивна гарнитура в меню за градинско празненство!

Чудно Вкусно!