Кулинарен уикенд: Три лесни есенни предястия
От разядка с моркови до кростини със сирене бри.
Този уикенд ви предлагаме няколко хрумвания за предястия в духа на сезона, които ще създадат всяка софра по-впечатляваща.
Кростини с ябълка и сирене бри
1 багета
сирене бри
1 ябълка от сладостен вид
сладко по желание
мащерка
мед
зехтин extra virgin
Нарежете багетата и намазнете със зехтин всяка хапка. Отгоре прибавете малко сирене бри. Изпечете в авансово загрята фурна на 180 градуса за шест минути или до момента в който сиренето не се разтопи. Междувременно нарежете ябълката на тънки резени. Когато са подготвени крустините, прибавете малко сладко и по един комат ябълка на всяка хапка. Накрая допълнете с мащерка и малко мед.
Печени моркови с кимион
705 грама моркови
15 грама зехтин
2 чаени лъжици кимион
2 чаени лъжици сушен магданоз
1 чаена лъжица чесън на прахуляк
3/4 чаена лъжица сол
1/4 чаена лъжица черен пипер
15 грама кленов сироп (може да се размени с мед)
14 грама козе сирене
свеж магданоз
лимонова кора по избор
Почиствате и нарязвате морковите и ги придвижите върху огромна плоска тава. Покрийте със зехтина и сухите подправки. Разбъркайте добре и печете за 10 минути. Добавете меда или кленовия сироп и печете за още пет минути на по-ниска температура, като внимавате да не ги изгорите.
Когато са подготвени, прибавете сиренето, магданоза и лимоновата кора.
Хапки със сладостен картоф
1 огромен сладостен картоф
зехтин
сол и червен пипер на усет
козе сирене или друго меко сирене по желание
печени орехи или пекани
мед или кленов сироп на усет
балсамов оцет, лимонова кора и босилек за спомагателен мирис
Почистете сладкия картоф и го нарежете на колелце. Намазнете със зехтин и поръсете със сол и червен пипер всяко колелце. Печете за към 10 минути на фурна на 250 градуса. Можете да ги извършите още по-бързо и още по-хрупкави в апарат за готвене на парещ въздух.
Поръсете всяко колелце с към чаена лъжица сирене, малко мед или кленов сироп, ядки, лимонова кора, босилек и напълно малко балсамов оцет.
