Салата Мишлета в сирене и кашкавал
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 2 бр. /около 300 г/● яйца - 3 бр.
● олио
● лук - 1 глава
● гъби - 200 г пресни
● сол
● черен пипер
● ананас - 1 консерва
● майонеза - 1 с.л.
● сирене - към 200 г + още 200 г + в допълнение
● кашкавал - към 200 г + в допълнение
● кокосови стърготини - за овалване
● карамфил
Начин на подготвяне
В касерола в подсолена вода сваряваме две пилешки гърди (около 300 г). След като изстинат, ги нарязваме на дребни кубчета.
Сваряваме 3 яйца, за 10 минути (трябва да са твърдо сварени). Белим и нарязваме на кубчета.
В тиган с малко олио запържваме ситно нарязана глава лук.
Добавяме почистени, измити и нарязани пресни гъби. Овкусяваме със сол, черен пипер и готвим, до момента в който се изпари водата от гъбите и се запържат. Оставяме да изстине.
Нарязваме на кубчета ананаса.
Оформяне на салатата:
Върху паница слагаме единствено кръга на тава 20 см (без дъното). Поставяме една чаша, до страна на тавата.
От картон си вършим ъгъл и го слагаме към чашата. Най-отдолу слагаме филето. Притискаме леко с лъжица, поръсваме със сол и черен пипер.
Слагаме 1 с.л. майонеза и заглаждаме. Продължаваме нагоре, като поредно слагаме гъбите с лука, ананаса, майонеза, яйцата, отново майонеза и заглаждаме хубаво.
Отгоре слагаме настъргани сирене и кашкавал. Поставяме в хладилника за час.
Докато стегне зимната салата, вършим мишките. Настъргваме 200 г сирене. Взимаме в ръка и оформяме.
След това ги овалваме в кокосови стърготини. Ушите и опашката са от кашкавал, а очите и муцунката - от карамфил.
Изваждаме салатата от хладилника и деликатно махаме кръга, ъгъла от картон и чашата.
Облепваме в профил цялата салата и ъгъла с настърган кашкавал и сирене. Поставяме мишките.
Салата мишлета в сирене и кашкавал е подготвена да изумява!
Инфо: Maia Ivanova - Кулинарна мрежа
