Опитахме тези разкошни еклери със сладолед и нищо не може

Опитахме тези луксозни еклери със сладолед и нищо не може да ни накара да спрем да се усмихваме

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 ч.ч., може и вода
● сол - 1 щипка
● захар - 1 с.л.
● масло - 2 с.л.
● брашно - 2 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● сладолед - по желание

Начин на подготвяне

Взимаме млякото и го слагаме да заври на сдържан котлон. След като заври прибавяме солта, захарта и маслото и разбъркваме добре.

След това прибавяме и брашното, може едновременно като непрестанно се бърка, до момента в който стартира да се отделя от стените на съда. Като вземе да се отделя го махаме от котлона и оставяме тестото да се поохлади. След това взимаме яйцата и ги разрушаваме.

Прибавяме едно по едно яйцата (след като тестото поеме доста добре едното яйце, тогава се поставя следващото), като непрестанно се бърка тестото, до момента в който поеме всички яйца и стане гладка примес.

Сместа се изсипва в пулверизатор или със дребна лъжичка си слагате от сместа във тавата, в която слагаме хартия за печене. След това ги слагаме да се изпекат в умерена фурна, до леко порозовяване.

Изстиналите еклерчета се разрязват на две и се пълнят със сладолед по желание. Поднасят се незабавно, с цел да не се разтопи сладоледът.