Онези от вас, които предвидливо са сложили в буркан или

Онези от вас, които прозорливо са поставили в буркан или във фризер малко от киселото зеле, ще могат целогодишно да гостят околните си с класическото свинско с кисело зеле в гърне

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1 огромна
● свинско месо - 700 г от плешка
● олио - 3 с.л.
● мехлем - 1 с.л. свинска
● черен пипер - 6 - 7 зрънца
● сол - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● риган - 1 щипка
● дафинов лист - 3 бр.
● черен пипер - 10 зърна

Начин на подготвяне

Загряваме олиото и свинската мехлем в тиган и запържваме нарязаното свинско месо на хапки.

Щом се зачерви, се прибавя 1 ч.л. червен пипер, разбърква се и се смъква от котлона.

Киселото зеле се нарязва и сипва в гювеча. Отгоре се сипва запърженото месо, дафинов лист, солта и зърната черен пипер.

Сипва се 300 мл хладка вода и затваряме с капака. На долно равнище върху скарата печем в студена фурна 2 часа на 200 градуса.

Поднася се поръсено с прясно надробен черен пипер. Чаша алено вино е чудесна композиция!

Свинското с кисело зеле в гювеч е доста вкусно.