Пита-кравай с плънка
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 3 1/2 ч.ч.
● квас - 1 пакетче суха
● зехтин - 5 с.л.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч. хладка
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
●
За плънката
● картофи - 2 бр.
● зелен лук - 2 стръка
● магданоз
● сирене - 100 г
● черен пипер
● зехтин - 1 с.л.
● сол
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● ленено семе
Начин на подготвяне
Сварете картофите до подготвеност, обелете ги и намачкайте. Прибавете ситно нарязаните лук и магданоз, овкусете със сол и черен пипер, прибавете зехтина, разбъркайте и оставете плънката да се охлади.
Пресейте брашното в дълбока купа, прибавете останалите съставки и омесете тесто с незалепваща консистенция. Покрийте тестото и го оставете да втаса.
Готовото тесто разточете на дебела и кръгла кора. Сложете от плънката отмерено по крайчетата. Загънете крайчето във вътрешността и покрийте плънката.
Средната част разрежете на шест триъгълника и обгърнете с тях кравая.
Намажете с жълтък, а триъгълниците посипете с ленено семе.
Оставете пълнената питка още веднъж да втаса.
Изпечете в загрята фурна до подготвеност.
Питата-кравай с плънка е доста вкусна.
