Обещаваме ви, че ще стане толкова хубава и пухкава, че

Обещаваме ви, че ще стане толкоз хубава и пухкава, че няма да имате време да я снимате, до момента в който е цяла

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 пакет Бела
● овче сирене - 400 г
● яйца - 4
● елда - 1 к.ч. авансово сварена
● газирана вода - 250 мл
● масло - 1/2 пакет
● олио - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Сварявам елдата във вода и я оставям да се отцеди. Настъргвам сиренето на едро ренде. Смесвам ги и плънката е подготвена. В подобаваща тава намазвам дъното с олиото.

Започвам да класифицирам с две кори, които леко намачквам и оформям в кръг /според тавата/. След това посипвам със сместа от сирене и елда. Следва един брой кора. Върху нея класифицирам в кръг и едно в средата късчета от маслото, с величина на лешник.

Пак подреждаме от плънката, кора, плънка, кора, масло и по този начин до момента в който останат две кори за покриване. За да стане пухкава от голяма важност е и подреждането. Нарязваме на квадрати.

За заливката разрушавам яйцата и към тях добавям газираната вода. Изчаквам да поеме течността.

Пека в умерена фурна на 180 градуса, покрита с фолио. 10 минути, преди да я извадя махам фолиото, с цел да хване коричка.

След печенето незабавно я обръщам върху две купи, с цел да остане пухкава и сочна.

Моите баници постоянно излизат от тавата и малко мъчно ги обръщам, само че пък са пухкави и ухаещи на масълце!