Неустоим орехов сладкиш, подходящ за гости и за близкиНеобходими Продукти●

Неустоим орехов сладкиш, подобаващ за посетители и за близки

Необходими Продукти

●

За блата

● орехи - 150 г
● краве масло - 150 г
● белтъци - 4 бр.
● брашно - 125 г пшенично
● пудра захар - 75 г
● бакпулвер - 4 г
●

За глазурата

● жълтъци - 4 бр.
● пудра захар - 75 г
● ванилова захар - 1 пакетче

Начин на подготвяне

Отделяме жълтъците от белтъците. Започваме да разрушаваме белтъците и на няколко пъти прибавяме 75-те г пудра захар.

Смиламе орехите с блендер, като прибавяме към тях и 1 ч.л. кристална захар. Отделно си смесваме брашното с бакпулвера.

Разтапяме си маслото и го оставяме на страна. Сега смесваме смлените орехи с разрушените белтъци и деликатно разбъркваме, с цел да не се пребият белтъците.

Минаваме брашното с бакпулвера през решето и също ги смесваме с белтъците. Добавяме разтопеното масло, което към този момент се е охладило и хубаво още веднъж разбъркваме.

Включваме фурната да загрява на 180°C. Прехвърляме сместа в тавичка с хартия за печене и вкарваме в агрятата фурна за 25 мин.

В друга купа смесваме жълтъците, ваниловата захар и останалата пудра захар. Разбиваме за 7-8 минути до приемането на една извънредно кремава консистенция.

Нанасяме тази глазура върху към този момент изпечения и изстинал блат. Сега понижаваме температурата на фурната на 90°C и връщаме блата в нея за 1 час - по този начин жълтъците ще се сушат.

След това ореховият сладкиш е подготвен.

Нарязваме под формата на клавиш от пияно и половината от парченцата поръсваме с какао.

Да ви е сладко с тази класика орехов сладкиш Клавиши, която доста наподобява на сладкиш Агнес.