Необходими съставкибишкоти – 200 г савоярдиеспресо – 400 мл свареноликьор

Необходими съставки
бишкоти – 200 г савоярди
еспресо – 400 мл сварено
ликьор – 3 с.л. амарето
пудра захар – 150 г
яйца – 4 бр.
маскарпоне – 350 г
какао – 2 с.л. на прахуляк
шоколад – 100 г настърган

Начин на подготвяне

В изстиналото кафе се прибавя ликьорът. Белтъците се разрушават на сняг. Жълтъците се разрушават с пудрата захар до бяло. Добавя се маскарпонето и леко се разбърква.

Добавят се разрушените белтъци. Получава се лек крем. Всяка бишкота се топва за по пет секунди в кафето с ликьор. Половината бишкоти се поставят на дъното на стъклен съд по този начин, че да го запълнят.

Бишкотите би трябвало да са компактно до стените на съда и да са компактно подредени една до друга. Отгоре се поставя половината крем и се заглажда. Вторият пласт бишкоти се реди перпендикулярно на първия.