Необходими продуктиягоди – 40 гжелатин – 7 г на блистерчетакондензирано

Необходими артикули

ягоди – 40 г

желатин – 7 г на блистерчета

кондензирано мляко – 120 мл

маскарпоне – 100 г

сметана – 150 г

пудра захар – 2 с.л.

Начин на подготвяне

Приготвя се доста елементарно, а усетът е извънредно гальовен и копринен.

Пасираме 400 г ягоди и ги минаваме през цедилка, с цел да махнем семките и да остане тънко пюре.

Накисваме 7 г желатин в студена вода на блистерчета – т.е. 4 блистерчета. Като омекнат, ги слагаме в затопленото на котлона ягодово пюре (около 4 с.л.)

Прецеденото пюре връщаме в блендера и сипваме, разбивайки 120 мл кондензирано мляко и100 г маскарпоне.

Отделно разрушаваме на прекрасен крем сметаната със 2 с.л пудра захар и с шпатула смесваме сметаната с ягодовия крем.

Сипваме муса в чашки и оставяме в хладилника.

/Марица/