Не сте ли опитвали домашна юфка, приготвена наистина у дома,

Не сте ли опитвали домашна юфка, приготвена в действителност вкъщи, нищо не сте опитвали значи

Необходими Продукти

● яйце - 1 бр.
● брашно - 70 г
● грис - 30 г семолина (semola)
● масло - 1 бучка

Начин на подготвяне

Направете тесто от яйцето, семолата и брашното. Обвийте в стреч фолио и оставете в хладилника за 30 минути.

Извадите и разделете на две. Набрашнете плота добре. Сложете машинката на най-висока степен. Минете един път питката. Поръсете с брашно, сгънете на плик и още веднъж минете, по този начин към 4-5 пъти, като последният път не се сгъва, а се остава лента.

Набрашнете от двете страни и намалете с една степен машинката. Минете парчето, набрашнете и намалете с една степен. Повтаряйте процедурата до мечтаната от вас специфичност на юфката (аз стигнах до 2 степен и спрях).

Отрежете лентите на правоъгълници (2 педи дължина), разстелете върху платно и оставете хубаво да изсъхне.

Готовата юфка начупете на дребни части.

Разстелете върху тавичка, нарежете маслото и печете на 180 градуса, като бъркате от време на време до прелестен златист тен.

Домашната юфка с машинка за паста е подготвена.