Точните дресинги за пресни салати
Надали има експерт по здравословното хранене, който да не Ви предложи ежедневната консумация на пресни салати. Те са извънредно богати на витамини и на други скъпи субстанции, а също така са и доста диетични.
Независимо дали са приготвени от елементарна салата, от къдрава салата, от салата айсберг, спанак, рукола или какво ли още не, те би трябвало да участват постоянно в менюто ни. За да го разнообразите обаче, е добре да се научите и да приготвяте верните дресинги, с които да ги овкусите.
Ето няколко разновидността и на какъв вид пресни салати подхождат съответните овкусяващи сосове, като в тях няма добавена сол, чието количество би трябвало сами да прецените.
Дресинг, подобаващ за всевъзможни зелени салати
Известен и като дресинг или сос Цезар, той се подготвя от пасирани 1 рохко сварено яйце, 1 филе от аншоа, 3 с. л. лимонен сок, 9 с. л. зехтин, 1 ч. л. сос Уорчестър, 1 скилидка чесън, черен пипер и сол на усет.
Дресинг, подобаващ за салата от спанак
Приготвя се от разрушени с миксер 100 г майонеза, 3 с. л. зехтин, 1 с. л. захар, 2 с. л. лимонен сок, 1 ч. л. горчица, 1 ч. л. чесън на прахуляк.
Дресинг, подобаващ за зелена салата с орехи и пармезан
Приготвя се от 4 с. л. едрозърнеста горчица, 4 с. л. зехтин и 2 с. л. шери оцет, като всички съставки се смесват добре и с по този начин приготвения дресинг се залива салатата и се разбърква.
Дресинг, подобаващ за зелена салата със скариди
Приготвя се от 6 с. л. сок от помело, 3 с. л. рибен сос, 2 ч. л. сос от тамаринд и 2 с. л. мед.
Всички съставки се смесват и се оставят да кипнат в подобаващ съд при непрестанно безредие. След като дресингът изстине, е подготвен за приложимост.
Дресинг, подобаващ за зелена салата с риба
За него са нужни 200 г сметана, 1 с. л. лимонен сок, 1 с. л. горчица, 2 щипки черен пипер.
Всички артикули се разбъркват до приемането на хомогенна примес, която се изсипва върху приготвената салата.
Дресинг, подобаващ за зелена салата с плодове и орехи
Приготвя се от 100 мл сметана, 2 с. л. лимонен сок и черен пипер на усет.
Сметаната се разрушава и към нея постепено се прибавят лимоновият сок и черният пипер. Добавя се сол на усет и с полученият еднороден сос се залива салатата.
Опитайте още: Зелена салата с топъл дресинг, Френски дресинг, Балсамов дресинг, Дресинг за всевъзможни салати, Салата с дресинг от мед и горчица.
