Свински кебап с много лук
Необходими Продукти
● свинско месо - 800 г● лук - 1.5 кг остарял
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● бира - 1 ч.ч., вино или топла водичка
● черен пипер - млян и на зърна
● кимион - млян и на зърна
● къри
● чубрица - + други по избор
● дафинов лист - 2 бр.
Начин на подготвяне
Месото е от свински врат, разрязвам го на едри части - към 5 см.
В загрятото олио го удушавам до промяна на цвета. Готвя в тенджера под налягане и прибавям към месото 1 ч.ч. течност, вино, бира или топла водичка. Слагам и солта, и подправките.
Затварям тенджерата и след сигнала удушавам на муден огън 7 минути. Охлаждам.
Добавям едро нарязания лук на полумесеци, разбърниквам. Пак затварям и сготвям за 2 минути с капака.
Ястието е бързо и доста вкусно. За задушаването на лука не са нужни повече от две минути в тенджерата под налягане. Но той може да се досготви и без да затваряте тенджерата.
Само че самото готвене на кебапа малко ще се удължи във времето. Това към този момент е по ваш избор. Аз го върша при затворен похлупак.
Накрая, когато свинският кебап е изцяло приготвен, може да се поръси с малко черен пипер!
Може да поднесете свинския кебап с доста лук с гарнитура от варен ориз.
