Може и да не ви се вярва, но веганите също

Може и да не ви се има вяра, само че веганите също хапват шницели, освен това вкусни, като този тук

Необходими Продукти

● леща - 200 г алена
● моркови - 1 бр.
● лук - 1/2 глава воден
● чесън - 2 скилидки
● вода - 1 л
● киноа - 100 г
● тахан - 2 с.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л. млян
● магданоз - 2 - 3 с.л.
● галета - 2 - 3 с.л.
● овесени ядки - 5 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Почистете моркова, лука и чесъна. Нарежете ги на ситно, смесете ги с лещата и ги залейте с 1 л вода. Оставете продуктите да кипнат, намалете котлона и варете към 30 минути на спокоен огън. Когато зеленчуците омекнат, прибавете киноата и варете до изпаряване на водата.

Към сварените зеленчуци се прибавят галетата, фините овесени ядки и подправките и се омесват до приемането на меко тесто. Сместта се прибира най-малко за 1 час на студена.

С навлажнени ръце ще оформят шницели, които се разстилат върху авансово намазнена хартия за печене. Веганските шницели се пекат в предварителна загрята на 170 градуса фурна за към 25-30 минути. Изваждат се от фурната и се оставят в тавата до цялостното им изстиване, другояче са доста нежни и могат да се разчупят.