Може да си мислите, че грижата за здравето на очите

Може да си мислите, че грижата за здравето на очите включва единствено носене на слънчеви очила с ултравиолетова отбрана, седене на задоволително разстояние от тв приемника и капене на изкуствени сълзи в очите при сухота. Но вярната грижа за очите не е единствено това. Храненето може да е ключ към поддържането на очното здраве.
„ Очите се нуждаят от необятен набор от витамини и минерали, с цел да действат добре, като някои от тях са от решаващо значение за попречване на свързаната с възрастта недъгавост на макулата “, споделя водещият австралийски оптометрист Гари Родни.
„ Тези витамини и минерали могат да се набират посредством взимането на някои хранителни добавки, само че най-ефективният способ е посредством храната. Защото витамините от храната идват в композиция с спомагателни субстанции, които вършат витамините по-лесни за асимилиране и потребление от организма. Така че пълноценните хранителни източници постоянно са за предпочитане пред добавките “.
Дефицитът на витамин А е една от водещите аргументи за слепота в международен мащаб. Витамин А има основна роля в поддържането на фоторецепторните кафези в ретината, които ни разрешават да преобразуваме светлината в неврологични сигнали, които нашият мозък интерпретира по-късно.
Симптомите на недостиг на витамин А включват нощна слепота и сухота в очите. Витамин А се намира единствено в артикули от скотски генезис, като яйчни жълтъци и млечни храни. Въпреки това веганите и вегетарианците може да получат своя витамин А от зеле, спанак и моркови.
Те обезпечават каротеноид на провитамин А, наименуван бета-каротин, който тялото преобразува във витамин А. Въпреки че това не е най-ефективният способ, той може да обезпечи някои от ежедневните потребности.
Антиоксидантите са клас витамини, които главно пазят нашите кафези от свободните радикали. Но имат и по-специфична роля, обвързвана със здравето на очите. Два изключителни антиоксиданта, наречени лутеин и зеаксантин, са част от ретината. Те оказват помощ за отбрана на зрението от слънцето и от нездравословната синя светлина.
Проучванията демонстрират, че равнищата на тези каротеноиди в окото са пропорционални на дневния им банкет. Изследователите откриват, че ежедневното им допълнение забавя прогресията на макулна недъгавост, обвързвана с възрастта.
Въпреки че могат да бъдат открити във високи количества в тъмнозелените листни зеленчуци като спанак и къдраво зеле, най-богатият източник на тези антиоксиданти е яйчният жълтък. Защото лутеинът и зеаксантинът са мастноразтворими витамини. Ако предпочитате да заложите на спанака, съчетайте го със салатен дресинг или авокадо.
„ Омега 3 мастните киселини също могат да бъдат отлични бранители на зрението “, споделя Гари Родни. Омега 3 са мастни киселини с дълга верига, извънредно значими за ранното детско развиване на очите и мозъка. Мастните киселини EPA и DHA, класифицирани като Омега 3, би трябвало да се одобряват в задоволителни количества, защото дефицитът им води до увреждане на зрението при децата. Омега 3 най-често се среща в мазни риби като сьомга и би трябвало да бъде главен детайл в ежедневния витаминен режим. 
Най-добрият метод да получите всички нужни витамини за очното здраве, е да приемате разнородни плодове и зеленчуци.