Зеленчуков пастет със сирене и самардала
Необходими Продукти
● моркови - 130 г● карфиол - 100 г
● лук - 60 - 70 г
● чесън - 1 огромна скилидка
● лимонен сок - 20 мл
● масло - 30 г
● зехтин - 2 с.л.
● нахут - 200 г (сварен, от консерва)
● овче сирене - 50 г
● самардала - 1 ч.л. + за поръсване
● мед - 13 г
● кимион - 3 щипки
● черен пипер - 3 щипки
● сол - 1/2 ч.л. или на усет
Начин на подготвяне
Почистете всички зеленчуци и ги нарежете на дребни късчета.
Загрейте тиган с маслото и зехтина и гответе лука, морковите, карфиола и чесъна, до момента в който омекнат. Добавете солта, кимиона, самардалата, черния пипер и меда.
Отцедете нахута от течността в консервата. Измийте го добре в гевгир под течаща вода, по-късно отцедете и сложете при всичко останало дружно със сиренето.
Пасирайте продуктите или ги сложете в каната на блендер, с цел да станат на тънък зеленчуков пастет.
Може да сервирате зеленчуков пастет със сирене и самардала, до момента в който е леко топъл и с препечени филийки пълнозърнест самун.
Другият вид е да приберете в ледник и да оставите да стегне.
* Съвет: Ако пастетът ви се е получил прекомерно гъст, сипете 40 мл вода и блендирайте още веднъж.
Вкусен и здравословен зеленчуков пастет!
