Мини ябълкови пайове
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● кисело мляко - 2 ч.ч.
● захар - 2 ч.ч.
● амонячна сода - 1 пакетче
● олио - 1/2 ч.ч.
● лимонова кора
● ябълки - 2 кг
● захар - 2 с.л.
● краве масло - 1 с.л.
● канела - 1 ч.л.
● царевично нишесте - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Ябълките се почистват от семките и кората и се режат на дребни кубчета.
Задушават се в маслото с 2 с.л. захар и малко вода, щом омекнат, се смъкват от котлона и се смесват с канелата и нишестето.
Оставят се да се охладят, а през това време подготвяме тестото за ябълковите сладкиши.
Яйцата и захарта се разрушават на пяна, прибавяме олиото и киселото мляко с разтворената в него сода.
Слагаме кората от лимон и най-после брашното с бакпулвер, като брашното го прибавяме на части до приемане на меко нелепнещо тесто.
Меси се за малко и се оставя да престои към 20 мин.
Разделяме тестото на 4 по-големи и 4 по-малки топки. От по-големите разточваме кори, с които покриваме дъната и стените на форми с падащо дъно с размер 10 см.
Ако не разполагате с такива може да се употребяват консервени кутии за подготвяне на мини пайовете.
Разделяме ябълковата примес на 4 и пълним формите.
От по-малките топки тесто разточваме кори, от които изрязваме ленти необятни към 0.5 см и с тях плетем решетки върху ябълките.
Вкусните ябълкови пайове печем в авансово загрята фурна на 200 градуса за 15 мин. или до подготвеност.
Мини ябълкови пайове може да хапнете за следобедна закуска - да ви е сладко!
