Моята плетена пита
Необходими Продукти
●За тестото
● брашно - 500 г
● вода - 150 мл
● мляко - 150 мл
● квас - 10 г суха хлебна
● сол - на усет
● яйца - 2 бр.
●
За намазване
● маргарин - 70 г
Начин на подготвяне
Изсипете половината брашно в бездънен съд, прибавете маята и разбъркайте.
След това изсипете хладкото мляко, хладката вода, прибавете разбърканите яйца и последователно добавяйте останалото брашно замесете меко тесто.
Покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да втаса. Втасалото тесто го замесете още веднъж и го оставете да втаса още един път.
Разстелете втасалото тесто върху набрашнена повърхнина и го разделете на три елементи, образувайки топки. Разточете всяка топка с точилка и намажете с разтопен маргарин. Навийте ги на рула, а по-късно и трите ги развийте с ръце, с цел да ги удължите.
Пресечете ролките, правейки плитка. Увийте плитката в кръг, съединете краищата и поставете във форма за кекс, покрита с маргарин. Намажете плетената питка с хладка вода.
Печете в добре загрята фурна на 200°C за 25 минути. Ако е належащо, намалете температурата, тъй че плитката да не изгори.
Извадете готовата пита от фурната, покрийте я с чиста кухненска забрадка и я оставете да се охлади. Сервирайте пухкавата пита на поднос, до момента в който е гореща.
Много мека и вкусна плетена пита.
Опитайте, сигурно ще ви хареса.
Приятно!
