Погача на кифлички със сирене
Необходими Продукти
● брашно - 600 г● прясно мляко - 300 мл
● захар - 2 с.л.
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● суха квас - 11 г
● олио - 60 мл
● краве масло - 30 г
● краве сирене - 200 г
Начин на подготвяне
Погача на кифлички със сирене за феновете на домашни печива.
Пресяваме си брашното и си прибавяме солта. Разбъркваме и оформяме кладенче.
Добавяме топлото мляко, захарта и маята. Изчакваме към 10 минути да се задейства маята. След това прибавяме олиото, едно яйце и белтъка от второто. Жълтъка ще го използваме за намазване на погачата. Завиваме тестото с забрадка и оставяме да шупва към 1 час на топло.
Разтопяваме си маслото. Разделяме тестото на две елементи и ги разточваме в кръг с дебелина към половин сантиметър. Намазваме с разтопеното масло и разпределяме отмерено натрошеното сирене. Разрязваме всяка част на 12 триъгълни идентични части.
Навиваме всяко парче като кифличка.
Взимаме една тавичка с диаметър 28 см и слагаме на дъното хартия за печене.
Подреждаме си кифличките със сирене в кръг с 12 от тях, а останалите ги редим като застъпваме към средата. Завиваме погачата с забрадка и я оставяме да втаса за 30 мин.
Разбиваме жълтъка с малко олио и намазваме погачата.
Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса в средата за 40 мин или до подготвеност на погачата със сирене.
