Лято е, сезонът на изобилието. Бебетата, които са на възраст

Лято е, сезонът на изобилието. Бебетата, които са на възраст за зареждане имат опцията да се хранят с прясно приготвени пюрета от сочни плодове и зеленчуци. За жал това обилие трае единствено два, три месеца. Добрата вест е, че има способи, по които да запазим плодове и зеленчуци от градината за по-дълго време.

Въпреки, че сега не е сезонът на спанака някоя баба може да си е засадила и да чака късна годишна продукция. Спанакът е един от първите зеленчуци, който се вкарва. Той е източник на желязо и омега-3 мазнини, струва си да запазите култивиран спанак за дните, в които няма свеж. Започнете като измиете добре листо по листо. Бланширайте във вряща вода за към 2-3 мин. (във водата може да се добави щипка сол).

Свързани публикации.. Основи на зареждането. Първа стъпка 0

Отцедете листата доста хубаво и оставете да се охлади. Съберете в пликове в комфортно за вас количество. Можете да употребявате пликове за кърма или други торбички, които са подобаващи за предпазване при ниска температура. Разбира се спанак можете да сварите, пасирате и пандизите в бурканчета.

Тиквички, моркови, пащърнак . Измийте и почистете добре. Обелете зеленчуците (ако тиквичката е нежна можете да не я белите). Бланширайте във вряща вода за 2-3 мин. по-късно шокирайте в ледена вода за 1мин. Приберете ги в пликове във фризера.

Месо . Ако съумеете да си намерите домашно месо (заешко, пуешко, пилешко, телешко и т.н.) не се колебайте и започвайте работа. Сварете месото, до момента в който омекне и стартира да се отделя от костите. Пасирайте до мечтаната консистенция дружно с част от бульона. По предпочитание можете да добавите зеленчуци, които да се готвят дружно с месото (морков, лук, тиквичка и др.). за Ваше улеснение можете да замразите месото във форми за лед, със подобаващ грамаж.

Напълнете ги и ги покрийте със стреч фолио. Когато стегнат ги преместете в торбички и отбележете датата.

Консервиране на бебешки пюрета в бурканчета . Можете да пандизите в буркан съвсем всяка храна. При вярна обработка тя ще се резервира за дълго време. Има няколко значими стъпки, които би трябвало да се съблюдават:

-

Стерилизирайте бурканите и капачките. Това може да стане в миялна машина на високи градуси или в тенджера с вряща вода за към 10 мин.;
-

Напълнете бурканите като се стараете да не ги препълвате;
-

Затворете ги с капачките като ги стегнете доста добре;
-

Варете бурканите за към 15 мин. Ако варите месо, оставете ги най-малко 20-25 мин.;
-

Обърнете бурканите с капачките надолу и дано престоят по този начин няколко часа;
-

Съхранявайте в хладно помещение.

В буркани можете да съхраните всевъзможни пюрета – сварени моркови, картофи, тиквички, броколи, карфиол, тиква, чушки или миксове. Плодовете като ябълка, круша, слива, праскова можете да запечете във фурна. Често се случва варените плодове да киселеят и да не са с толкоз прелъстителен усет за дребните.

И въпреки всичко най-хубава си остава прясно приготвената храна, само че когато не сме в положение да я приготвим можем да я консервираме.3023