Лазаня с патладжан и моцарела
Необходими Продукти
● кори за лазаня - 10 бр.● патладжани - 2 бр.
● гъби - 200 г
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 2 с.л.
● моцарела - 250 г
●
за бешамела
● краве масло - 50 г
● брашно - 50 г
● прясно мляко - 500 мл
● индийско орехче на прахуляк - 1/2 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Лазаня с патладжан и моцарела - неповторимо комбиниране на усети и аромати, които би трябвало да опитате.
Лука и чесъна нарязваме на ситно, а патладжаните, гъбите и моцарелата - на тънки резени.
В бездънен тиган сипваме зехтина и пържем лука и чесъна, прибавяме патладжаните и гъбите. Задушаваме, разбърквайки понякога.
Добавяме солта, черния пипер и оставяме да се готви.
Междувременно подготвяме бешамела. Слагаме в тиган маслото, откакто се разтопи прибавяме брашното и след минута прибавяме на части млякото, като не стопираме да бъркаме. След това солта, черния пипер и индийското орехче и варим до втвърдяване.
На дъното на подобаващ съд за печене слагаме малко сос бешамел, върху него подреждаме кори за лазаня, по-късно сместа от патладжани и гъби и моцарелата. И по този начин до привършване на продуктите.
Върху най-горния пласт изсипваме към 2 с.л. от сместа, моцарелата и най-после соса бешамел.
Покриваме с алуминиево фолио и печем в загрята фурна на 190 градуса към 25 минути, по-късно махваме фолиото и печем лазанята още 15 минути.
Изваждаме вегетарианската лазаня от фурната, охлаждаме за 15 минути и сервираме.
