Кюфтетата с киноа, цвекло и боб са чудесна здравословна идея

Кюфтетата с киноа, цвекло и фасул са чудесна здравословна концепция за вечеря

Необходими Продукти

● цвекло - 1 глава
● киноа - 100 г
● фасул - 240 г сварен
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● царевично брашно - 5 с.л.
● кимион
● черен пипер
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол

Начин на подготвяне

Цвеклото се измива и се вари, без да се бели за към 30 минути.

Обелва се и се нарязва на кубчета. Слага се в блендер.

Лукът се почиства и нарязва на едро. Чесънът се обелва. Добавят се в блендера.

Добавят се и подправките - кимион, черен пипер и червен пипер.

Бобът се изцежда и също се прибавя. Сместа се блендира.

В тенджера се поставя 300 мл вода да заври. Добавя се киноата. Оставя се на муден огън към 15 минути, до момента в който поеме водата. В огромна купа се поставя сместа от блендера, царевичното брашно и киноата.

Овкусява се със сол. Разбърква се до еднородна примес.

Подготвя се тава с хартия за печене. От готовата примес се оформят кюфтета от киноа и се подреждат в тавата.

Пекат вкусните зеленчукови кюфтета към 15-20 минути.

Кюфтетата с киноа, цвекло и фасул са чудесна здравословна гарнитура.