Кухнята на Филипините е богата на вкусове, които отразяват мултикултурното

Кухнята на Филипините е богата на усети, които отразяват мултикултурното въздействие на страната. В нея може да откриете китайски и испански нюанси в съвсем всяко ядене, само че по този начин смесени с локалните усети, че към този момент носят своя достоверност.

Beef Tapa (Говеждо) е класическо ядене във Филипините. Специалното освен това ядене, което постоянно се сервира на закуска, е маринатата от месото.
Необходими артикули:
600 гр. говеждо месо

2 чушки
2 моркова
1 тиквичка
1 патладжан

Марината:

Соев сос - 2 чаени чаши
Кетчуп - 4 супени лъжици
Захар - 2 супени лъжици
Мед - 2 супени лъжици
Сусамово олио - 2 супени лъжици
Семена от Анато (Bixa orellana) - 4 супени лъжици

2 яйца
4 чаени чаши ориз
Начин на подготвяне:
От посочените артикули се прави марината, в която месото престоява най-малко 2 часа, след което се запича на тиган.

Зеленчуците се задушават в растително масло.

Зеленчуците и месото се сервират дружно с 2 яйца на очи и сварен ориз.