Комбинацията от запомнящи се преживявания по пистите с истински вкусна

Комбинацията от запаметяващи се прекарвания по пистите с същински вкусна и чиста локална храна прави мястото само по рода си.Ски, шоколад, греяно вино, прелестна храна и панорама към най-драматичния връх на Алпите, всичко това е събрано в едно от най-живописните планински градчета в Швейцария – Цермат (на немски: Zermatt).Веднъж слязъл на гарата, тъй като това е единственият метод да стигнеш в този специфичен град без коли, няма по какъв начин да не останеш без мирис от преобладаващия, надничащ от всички ъгли Матерхорн. Той е на всички места: по опаковките на шоколадите, по чашите за чай, избродиран по одеялата от висококачествена планинска вълна, възвишен и вечен. За този прикрит от радара швейцарски град, ситуиран високо в планината, се твърди, че е една от най-хубавите ски дестинации и място с най-висококачествена кухня в Швейцария. Тук, по прилежно поддържаните скатове, където хеликоптерът се употребява освен за незабавни случаи, можете да изпитате тръпката на свободното каране и да завършите вечерята в някой ресторант с „ Мишлен “ звезда. Това е Цермат, наименуван още „ ски курортът на кулинарите “. Независимо дали ще изгубите хляба си в тенджерата с фондю, или ще поръчате седемстепенното меню, ще се уверите, че кулинарната сцена тук е толкоз вълнуваща, колкото и самите скатове. Е, цените приближават Матерхорн. С над 150 ресторанта, 4 от които с „ Мишлен “ звезда, и повече от 20 наградени с точки от Gault&Millau, небцето ви обезпечено ще е щастливо. After Seven е с една звезда „ Мишлен “. Ястията се подготвят с извънредно свежи артикули от региона. Мозъкът на разнообразието е неговият основен готвач Флориан Нубауер. Кулинарното пътешестване стартира с изненадващо 4-, 5- или 7-степенно меню. След вечеря се насладете на дижестив на комфортния диван, ситуиран под истинския полилей от музикални принадлежности. Модерният и моден интериор показва усета на притежателя – художника и хотелиер Хайнц Джулен.
Brasserie Uno е жив, дребен, неофициален ресторант с една звезда „ Мишлен “, който по-скоро очаквате да намерите в Берлин или в Ню Йорк. Атмосферата е приятна и спокойна. В откритата кухня двама готвачи подготвят многостепенно дегустационно меню с локални артикули според от сезона. La Muña носи името си от малко красиво растение, употребявано в Перу за справяне с дискомфорта, обвързван с височинната болест, и затова съвършен съдружник за нанагорнище на върховете. Съвсем разумно е най-дръзкият ресторант с перуанско и азиатско ентусиазъм да носи неговото име. С дизайн на Филип Старк, ресторантът е по-малък брат на нашумелия в хотел La Reserve в Цюрих. Опитайте тукашния блек кот (риба треска) с мисо. Ако сте късметлия, ще ви бъде сервиран от Невена от Пловдив.Madre Nostra чества италианската кулинарна традиция в цялата ѝ помпозност. Ще видите съвременни презентации на класики, приготвени от артикули, доставени от локалните ферми и риболовци. И всичко това на фона на прелестен дизайн в един от най-известните хотели в града – Cervo. В същия хотел със страхотна панорама към върха притегля вниманието ни и различен ресторант. Bazaar ни отнася в свят, цялостен с екзотични усети, вариращи от арабски до китайски специалитети, от ливански плосък самун и саралия с шамфъстък до пушек сум и доста повече. Атмосферата е другарска, топло допълнена от декоративни детайли от Мароко и Изтока. В 1818 всичко е обвързвано със скарата на дървени въглища Josper. Ресторантът работи с артикули от близо и надалеч и сменя концепцията на менюто си всеки сезон. През тази година то е с латино привкус. Презентацията е изобретателна и вълнуваща, а гуакамолето с царевичен чипс е обилно поднесено. Всичко това на фона на неповторима даже и за Цермат атмосфера.Не е ясно коя е същинската емблема на курорта – Матерхорн или намиращият се високо в планината семеен ресторант Chez Vroni. Разположен на самата писта, на 2130 м в местността Findeln, това е обичаният ми ресторант тук. Сервират се единствено органични артикули от животни, отглеждани само с алпийска трева. Сушеното телешко и домашните сирена са приготвени по предписания, излъчени от генерации на генерации, каквато е ориста и на самия ресторант. От дребна планинска плантация до неведнъж награждавано кулинарно място, той споделя историята на града. Равиолите с козе сирене са наложителни, а ябълковият тарт с домашна сметана и панорама към върха лекува и ни прави щастливи.Уникалните гледки, добре поддържаните писти, вкусната и здравословна храна, в чието подготвяне са достигнати върхове, по-високи от планинските, локалното вино от долината, изчезващо по-бързо от скиор на черна писта, трансфораха Цермат в обичания ми зимен курорт. И следващата година отново ще се върна, тъй като положителните ски и вкусната храна са всичко, от което нуждая се.