Колко любими италиански ястия имате, защото ни се струва, че

Колко обичани италиански ястия имате, тъй като ни се коства, че те към този момент се усилиха с още едно

Необходими Продукти

● кашкавал - 250 г
● прясно мляко - 300 мл
● шунка - 300 г
● колбас - 8 тънки резенчета
● магданоз - 6 стръка
● яйца - 5 бр.
● пармезан - 250 г настърган
● картофи - 1. 5 кг
● галета - 50 г
● масло - 120 г
● домати - 2 бр.

Начин на подготвяне

Кашкавалът се реже на кубчета, резените колбас - на тънки линии.

Магданозът се реже на ситно. Шунката се реже на кубчета и се запържва на изсъхнал тиган до златисто.

Картофите се сваряват, обелват се и се режат на резени.

Млякото се загрява със 100 грама масло. Добавят се картофите и се пасират.

В картофеното пюре се прибавя пържената шунка, яйцата, настърганият пармезан, колбасът, кашкавалът и магданозът. Всичко се разбърква добре.

В тава, намазана с масло и поръсена с две трети от галетата, се поставя картофеното тесто.

Заглажда се и се поръсва с останалата галета, като леко се притиска в картофите. Отгоре се подреждат нарязаните на тънки резени домати.

Сицилианският картофен къс се пече 10 минути на 190 градуса.

Фурната се изключва, само че соленият къс се оставя за още 10 минути в нея.