Празнична ананасова торта
Необходими Продукти
●за блата
● брашно - 3 ч.ч пресято
● захар - 1 ч.ч. аз употребявам кафява
● орехи - 1 ч.ч. бадеми, нарязани на дребно
● бакпулвер - 1 ч.л. може и сода бикарбонат
● канела - 1 ч.л. и 1 ванилия
● яйца - 4 бр. на стайна температурата
● олио - 3/4 ч.ч.
● банани - 4 - 5 бр. намачкани, зависи от размера им
● ананас - 1 ч.ч. нарязан на дребно от консерва
●
за крема
● крема сирене - 200 г Филаделфия
● маскарпоне - 200 г /може рикота или извара/
● сметана - 400 мл течна
● масло - 125 г
● пудра захар - 1 и1/2 - 2 ч.ч. на усет
● ванилия - 1
Начин на подготвяне
Смесвам сухите артикули за блата и към тях добавям течните - т.е. разрушените яйца, бананите, ананаса, нарязан на кубчета и последно олиото. Разбърквам добре до приемане на еднородна примес, може да разбърквате и с миксер.
Разделям в купи на 3 равни елементи и пека в тава с диаметър 24- 25 см върху кухненска хартия в авансово загрята фурна на 170-180°С към 20 мин до суха съчка.
Може да се изпечем 1 блат и откакто изстине, да се раздели на 3 елементи.
Докато блатовете се пекат, разрушаваме маскарпонето с филаделфията и последователно прибавяме и сметаната, маслото, пудрата захар и ванилията.
Пристъпваме към сглобяване на ананасовата торта - намазва се с крем сред блатовете, в профил и от горната страна щедро с крем.
Между блатовете посипвам с крокан, моят е единствено от захар, само че може и с нарязани на доста дребно изпечени ядки от орехи, бадеми - по избор.
Декорирах с крокан и изсушен ананас - разрязвам на шайби 1 ананас, обелвам го и изсушавам във фурната на 50- 70°С на скара върху хартия за печене, като позасъхнат, махам хартията.
Не съм сиропирала блатовете, тъй като бяха пресни, а по принцип те са по- сочни от плодовете.
Ако желаете, може да ги напръскате с останалия сок от консервата.
Добре е преди консумация празнична ананасова торта да престои най-малко 10 часа.
Инфо: Краси Петрова от Кулинарна мрежа
