Класика в кухнята - не може да не опитате от

Класика в кухнята - не може да не опитате от нашето свинско със зеле

Необходими Продукти

● свинско месо - 2 кг врат или гърди
● кисело зеле - 3 кг
● олио - 300 мл
● чушки - 2 - 3 бр. сухи
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 20 зърна
● червен пипер - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Нарежете свинското месо на едри части, а киселото зеле накълцайте на едро. Сипете 100 мл олио на дъното на глинено гърне.

Отгоре поставете 1 слой зеле. Поръсете със стрити сухи чушки. Добавете няколко зърна черен пипер, червен пипер и късчета натрошен дафинов лист. Отгоре се слага слой месо. Продуктите се редуват до изчерпването им, като последният слой би трябвало да е от кисело зеле.

Напълнете съда с гореща вода до равнището на продуктите, захлупете. Поставете гювеча в студена фурна. Задушавайте свинското със зеле най-малко 3 часа на 140 - 150 градуса. Отхлупете капака и запечете още 30 минути.