Класическо пиле фрикасе, но приготвено с кисело мляко и свежи

Класическо пиле фрикасе, само че приготвено с кисело мляко и свежи подправки - вкусотия

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 кг
● кисело мляко - 1/2 ч.ч
● яйца - 1 бр.
● лимони - сока от 1/2 свеж лимон
● брашно - 7 с.л.
● сол
● олио
● магданоз - 4 - 5 стръка
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● дафинов лист - 1 бр.
● черен пипер - 5 - 6 бр. на зърна

Начин на подготвяне

Пилешкото месо се реже на порции и се поставя да се свари, само че не до цялостна подготвеност. След което се прецежда и запържва в лой.

В тенджера се сипва част от бульона, в който се е варило месото, и малко вода. Прибавят се накълцаните на ситно морков и лук, малко сол, черен пипер на зърна и дафинов лист.

След като бульонът ври известно време, се прибавя месото, по този начин клокват. Приготвя се застройката от киселото мляко, яйцето и сока на лимона.

Запържва се брашното в олио и последователно се прибавя към бульона с месото и застройката за фрикасето.

Преди да сервирате Домашното пиле фрикасе, поръсете с магданоз. Много вкусно фрикасе!