Богата редена салата с патладжан
Необходими Продукти
● патладжани - 1 бр. бял● домати - 1 бр. огромен, розов, селски
● овче сирене - 1 плочка
● краставица - 1 бр
● червен лук - 1 дребна глава
● каперси - 1 - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● зехтин
● оцет
● сол
Начин на подготвяне
Изпечете патладжана, разрязан на две половини. След като е подготвен, го оставете да изстине и обелете. Нарежете вътрешността на дебели части.
Обелете розовия домат и го нарежете на дебели шайби.
Обелете и нарежете краставицата на кръгчета, а скилидката чесън също.
Накрая обелете и аления лук и нарежете на тънки полумесеци.
Подредете шайбите домат на дълго в центъра на продълговато плато и ги посолете. В две от краищата сложете краставиците и лука. Поръсете редената салата с оцет, сол и зехтин.
В центъра сложете патладжана и също го овкусете, както ви харесва. Аз поставям оцет, сол, зехтин и филираната скилидка чесън. Може да се постави и пресен магданоз.
Разпределете каперсите върху доматите, а овчето сирене подредете в профил или върху салатата с патладжан.
Класическа композиция на богата редена салата с патладжан - потвърдено добър усет!
